Se hacen equipos a partir de alumnos de Infantil de 5 años hasta los jefes de equipo de 5º de Primaria.

Todos los miembros del equipo deben participar en todas las pruebas.

Hay 6 pruebas relacionadas con los bloques de temática de Andalucía y 2 pruebas de patio de juegos populares.

Para conseguir un quesito puede ser de dos maneras:

• Contestar correctamente a las preguntas de nivel: fácil, medio y difícil; para poder conseguir un quesito.

• Contestar correctamente a las preguntas de nivel: fácil y medio, conseguir una prueba popular del patio.

A los 2 quesitos conseguidos, se debe de superar una prueba de patio.

Cuando se haya conseguido completar "el queso", para ser equipo ganador se debe superar las tres pruebas de patio.